海南传菜电梯维修及注意事项

海南传菜电梯维修及注意事项

2021-07-19 17:02:06 51

海南传菜电梯可以让我们节省大量的人力,物力和财力,让一切问题都变的那么简单和轻便,并且使用也很简便。


梯曳引机在工作一段时间后,观察油窗加注齿轮油;餐梯导轨应保持涂有润滑脂;餐梯导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂;餐梯防止曳引绳上有油脂,以防打滑;餐梯当运行一段时间后,出现平层不好的情形时,首先检查曳引机抱闸间隙是否正确及抱闸的夹紧螺丝是否松动,然后,调整平层磁感应器的位置,保证平层精度;餐梯当出现层门运行卡滞或打不开时,应检查层门锁是否有故障及层门滑块间隙或层门倾斜卡滞,或门绳从绳轮滑槽脱落;餐梯层门开启或关闭,而占用指示灯不作相应变化,应检查门联锁开关是否有故障。


上菜时不可偷懒,除了干的菜肴勉强用手拿宋,带汤汁的菜肴宜用托盘,端的太多既难看又可能发生意外;领菜回到餐厅先放置工作台,到餐桌招呼一声,顺便收除脏的才被及烟灰缸,以腾出放置菜肴的空间;如是吃饭的菜,随即盛饭送上,喏为下酒的菜,服侍饮料到啤酒或汽水,应慢慢斟入杯中,但不宜倒的很满,溢出杯外;上菜时要轻巧,不要弄出声来,端送盘、碟、碗时,要以双手手指支撑底部,拇指轻按缘边,不可触及食物;上菜的方向,从客人的左方端上,但饮料恰恰相反,要用右手从右方奉上;有时视餐桌的位置,可随机行事;至于上菜先后顺序,是预先得知谁是主人,以便按宾主后之序进行。