厨房升降机规范使用

2021-09-04 16:01:24 38

厨房升降机俗称小餐梯、小货梯,主要用于食堂、餐厅的餐具、餐食以及工厂、图书馆、仓库的物料运输。 厨房升降机应该以标准化的方式使用。

 

厨房升降机是本酒店的专用设施,操作人员必须是经过严格培训的,禁止其他人员使用,否则一切后果由非法经营者全部承担。通常,厨房升降机的操作只能由车厢当前所在楼层的蔬菜输送机控制。当前所在楼层的送菜人可以根据需要操作控制手柄按钮,直接将车呼叫到相应楼层;如果轿厢不在当前楼层,禁止操作当前楼层的控制手柄。如有必要,您可以通过上下发送信息,请所在楼层的处理人员进行操作。


特殊情况下,当必须操作当前轿厢所在楼层的控制手柄时,必须在轿厢所在楼层无人操作、轿厢及相应人员安全的前提下进行操作。 在操作厨房升降机之前,必须确保车厢托盘和车厢门锁处于锁定位置。 厨房升降机运行过程中,严禁打开车厢托盘和车门。只有当汽车完全平稳停止时,车门和车托锁才能打开。 食物转移动作完成后,车门和车锁必须上锁。